Prajitura cu piersici si ciocolata

Ingrediente:

• 6 oua,
• 2 cana zahar,
• 1+1/2 cana faina,
• esenta vanilie,
• praf de copt,
• 12 linguri apa fiarta,
• 2 borcane de 800 gr cu compot de piersici,
• 100 gr ciocolata menaj,
• 50 gr unt,

Mod de preparare:

Pentru inceput se pun cele 2 borcane cu compot intr-o strecuratoare mare.

Avem nevoie doar de piersici, nu si de zeama.

Bucatile de piersici se vor taia in feliute de maxim jumatate de centimetru grosime.

Galbenusele se bat cu o cana de zahar, se adauga 12 linguri de  apa fiarta, esenta de vanilie si faina amstecata cu praful de copt.

Albusele se bat si ele cu o cana de zahar.

Amestecam albusele cu galbenusele (nu cu mixerul) cu o lingura, incet sa nu se lase albusele.

Te toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.

Se pun deasupra bucatile de piersici una langa alta.(ar trebui sa va mai ramana cel putin un sfert din piersici)

Se da la cuptor pentru 40 minute pana se rumeneste un pic si se desprinde prajitura de pe margini.

Intre timp facem glazura.

Intr-o craticioara pe care o vom pune in alta cratita mai mare cu apa fierbinte, vom pune restul de piersici facute terci cu un blender, ciocolata cubulete si untul.

Lasam pana se dizolva ciocolata.

Cand scoatem prajitura din cuptor vom pune glazura imediat si o vom lasa la racit.

Bon Appetit!