Peste Blue Witing pe pat de mazare

Ingrediente:

• 600 gr file de peste Blue Witing
• 2 oua,
• faina,
• ulei,
• 450 gr mazare,
• 1 ceapa,
• 2 lingurite bulion,
• sare,
• piper,
• lamaie.

Mod de preparare:

Se caleste ceapa taiata si taiata marunt in 2 linguri de ulei.

Adaugam mazarea, apa cat sa acopere mazarea si lasam la fiert ~ 20-30 minute.

Cand mazarea este fiarta, adaugam bulionul si condimentam cu sare si piper.

Fileul de peste se face pane.

Se spala, se condimenteaza cu sare si piper, se da prin faina, apoi prin ou batut si iarasi prin faina.

Se prajeste in ulei incins, pe ambele parti pana se rumeneste.

Servim pestele pane pe pat de mazare si stropit cu zeama de lamaie.

Nu este voie sa uitam de un pahar cu vin alb.