luni, 29 februarie 2016

Paleuri cu cremă de ciocolată

Ingrediente pentru Paleuri cu cremă de ciocolată

200 g unt
200 g zahăr pudră
2 ouă
2 gălbenușuri
300 g făină
1/4 linguriță sare
5 g praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu zeamă de lămâie
1 linguriță esență vanilie

Cremă:
100 g ciocolată neagră
200 ml frișcă lichidă

Glazură:
100 g ciocolată
1-2 linguri apă sau lapte

Mod de preparare:

Se freacă untul la temperatura camerei cu zahărul pudră și esența de vanilie până devine pufos.
Adăugăm ouăle unul câte unul, apoi gălbenușurile și amestecăm până la omogenizare.
Adăugăm făina cernută cu sare și praful de copt, apoi bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie.
Compoziția se pune cu o linguriță sau un poș în grămăjoare mici distanțate unele de altele, într-o tavă tapetată cu hârtie pergament.
Se coc la 180 grade C pentru 10-15 minute în funcție de cuptor sau până se rumenesc ușor pe margine.
Pentru cremă topim ciocolata și se amestecă cu frișca bătută.
Se vor umple câte două cu cremă numai după ce s-au răcit.
La glazură se poate alterna ciocolată albă cu ciocolată neagră.
Se păstrează la rece până la consumare.


Poftă bună!

miercuri, 24 februarie 2016

Friptură de porc înăbușită la cuptor


Ingrediente pentru Friptură de porc înăbușită la cuptor

1.5 kg pulpă de porc
4 morcovi
2 cepe
2 crenguțe cimbru
sare
piper
500 ml apă
1 lingură boia de ardei
1/2 conservă roșii în suc propriu



Mod de preparare:

Morcovii se curăță și se taie în două, la fel și ceapa.
Pulpa de porc se spală, se lasă la scurs sau se șterge cu un prosop de hârtie.
Carnea se va tăia în 8 felii, se condimentează cu sare și piper după care se așează într-o tavă, împreună cu morcovii și ceapa, crenguțele de cimbru și apa.
Se acoperă tava și se dă la cuptor pentru minim o oră.
Se îndepărtează capacul, se adaugă boiaua și roșiile tocate mărunt și amestecăm ușor.
Se dă tava din nou la cuptor pentru încă o oră.
Se poate folosi garnitură piure de cartofi și o salată de murături asortate.

Poftă bună!

marți, 16 februarie 2016

Brioșe de ovăz cu scorțișoară


Aceste brioșe sunt minunate la ceaiul de la ora 5.

Ingrediente pentru Brioșe de ovăz cu scorțișoară


90 g tărâțe de ovăz
60 g fulgi de ovăz
90 g făină neagră/intermediară
1/4 linguriță sare
1 lingură scorțișoară
1 lingură praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 ouă
4 linguri ulei
100 ml suc de mere sau lapte
100 g miere sau zahăr brun

Mod de preparare:

Se încălzește cuptorul la 180 grade C.
Amestecăm bine până la omogenizare toate ingredientele într-un bol.
Lăsăm compoziția să se odihnească pentru minim 10 minute.
Ungem 12 cupe de brioșe pe care le vom umple.


Se dau la cuptor pentru 15-20 minute.
Se servesc reci.


Poftă bună!

luni, 8 februarie 2016

Cartofi la cuptor cu cârnați


Cei mai aromați cartofi mâncați vreodată! 

Ingrediente pentru Cartofi la cuptor cu cârnați

1 kg cartofi
1 kg cârnați proaspeți (de preferat făcuți în casă)
sare
piper
ulei

Mod de preparare:

Se curăță cartofii de coajă, se spală și se taie în 4 sau 6 în funcție de mărimea lor.
Se așează într-o tavă de yena unsă din belșug cu ulei.
Se presară sare și piper după gust.
Se stropesc cu ulei.
Deasupra se așează cârnații tăiați în bucăți potrivite.
Se acoperă cu capac sau folie de aluminiu.
Se dă tava la cuptor pentru 1 oră.
Se îndepărtează capacul și se mai lasă aprox. 30 minute.


Poftă bună!

marți, 2 februarie 2016

Coaste de porc la cuptor

Ingrediente pentru Coaste de porc la cuptor

1,5 kg coaste de porc
500 ml suc de roșii
3 linguri ketchup
1 lingură miere
1 căpățână usturoi
1 ardei iute - opțional
1 linguriță ghimbir ras
sare
piper


Mod de preparare:

Coastele de porc se condimentează cu sare și piper.
Se pun într-o tavă cu 2 căni de apă și se acoperă.
Se dă tava la cuptor pentru aprox. 2 ore la 180 grade C.
Între timp amestecăm sosul de roșii cu ketchup-ul, mierea, ghimbirul, ardeiul iute tăiat fin și usturoiul zdrobit.
Condimentăm cu sare și piper.
Scoatem coastele de porc din tavă, aruncăm zeama lăsată și turnăm peste ele sosul de roșii.
Se dă iar tava la cuptor, neacoperită de data aceasta, pentru aprox. 1 oră la 180 grade C.
Coastele se pot întoarce la jumătatea timpului.
Se servesc calde cu garnitură de cartofi copți sau prăjiți.
Ca salată vă recomand salata Coleslaw sau salată de murături asortate.


Poftă bună!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...