joi, 11 decembrie 2014

Supă cremă de sfeclă roșie


Ingrediente pentru Supă cremă de sfeclă roșie:


1 ceapă
1 morcov
1 cartof
1 sfeclă roșie
1 conservă roșii
2 linguri ulei
sare
piper
crutoane

Mod de preparare:

Curățam, spălam și tocăm legumele.
Se pun într-o oală și adăugăm apă cât să acopere legumele cu 5 cm.
Se pun la foc pentru 20 minute de când începe apa să clocotească.
Adaugăm puțin ulei și o conservă de roșii în suc propriu și mai fierbem 5 minute.
Cu ajutorul unui blender pasăm toate legumele.
Condimentăm cu sare și piper și servim cu crutoane.
La servire se poate adăuga și ceapă verde tocată mărunt.

miercuri, 10 decembrie 2014

Crutoane făcute în casă

Dacă vă plac supele creme, atunci aveți nevoie de crutoane. 
Și cum cele mai bune rămân cele făcute în casă, nu ne rămâne decât să le facem.


Ingrediente pentru Crutoane făcute în casă

4 felii de pâine
ulei de măsline

Mod de preparare:

De preferat să se folosească pâine veche de 2-3 zile.
Se taie pâinea felii, apoi cubulețe de 1 cm.
Se pun într-o tavă unsă cu ulei de măsline.
Se mai stropesc cu ulei de măsline și se dau în cuptorul încins la 200 grade C.
După 5 minute se întorc pe cât posibil sau amestecăm bine, pentru că e muncă sisifică să le întoarcem pe toate.
După alte 5 minute, amestecăm iar în ele.
Și după alte 5 minute ele ar trebui să fie frumos rumenite.

vineri, 5 decembrie 2014

Păstrăv la cuptor în folie


Ingrediente pentru Păstrăv la cuptor în folie

2 bucăți păstrăv
1 lămâie
2 crenguțe proaspete de mărar
sare
piper negru 
ulei
pentru servire:  mărar și ceapă verde

Mod de preparare:

Încălzim cuptorul la 220 grade C.
Pregătim 2 folii. Eu am preferat de data aceasta hârtie pergament în locul foliei de aluminiu.
Stropim cu ulei folia, așezăm un păstrăv pe folie, îl condimentăm cu sare și piper proaspăt măcinat.
Punem în interiorul păstrăvului, câte o crenguță de mărar și 2 felii de lămâie.
Stropim peștele bine cu ulei.


Ne asigurăm că peștele este în mijlocul foliei și împachetăm strângând bine marginile.


Repetăm operația și cu cel de-al doilea păstrăv.
Punem pachetele pe o tavă și dăm la cuptor pentru 20-25 minute.
Pachetul se desface cu grijă, pentru că aburul din interior este foarte fierbinte.
Se servește cu ceapă verde și mărar proaspăt tocat.
Feliile de lămâie sunt obligatorii.


Poftă bună!
 

marți, 2 decembrie 2014

Tocană de dovleac

O rețetă pentru zilele în care nu vrem sau nu avem voie carne ;)


Ingrediente pentru Tocană de dovleac - rețetă de post

1 kg dovleac
1 morcov
1 cartof 
1 cartof dulce
1 ceapă
3-4 căței de usturoi
1 cm rădăcină ghimbir
1 linguriță curry
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
sare
piper negru
500 ml apă
3-4 linguri ulei

Mod de preparare:

Pregătim legumele.
Curățăm, spălăm și tăiam cubulețe toate legumele.
Călim ceapa și usturoiul tocate mărunt.
Adăugăm ghimbirul curățat de coajă și dat pe răzătoare, praful de curry și scorțișoara măcinată.
Amestecăm bine și gătim pentru 1 minut.
Adăugăm legumele cubulețe și acoperim cu apă.
Condimentăm cu sare și piper.
Aducem la fierbere apoi dăm la cuptor pentru 45-50 minute la foc mare (200 grade C).
La servire se mai poate adăuga piper negru proaspăt măcinat.
În cazul în care preferați mâncarea iute, adăugați un ardei iute tocat mărunt înainte de a da mâncarea la cuptor.

Poftă bună!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...