luni, 13 iunie 2016

Supă cremă de cartofi cu spanac

Ingrediente pentru Supă cremă de cartofi cu spanac

2 linguri unt
1 ceapă
3-5 căței de usturoi
1 dovlecel - opțional
500 g cartofi
500 g spanac proaspăt sau 250 g spanac congelat
200 ml smântână lichidă
sare
piper



Mod de preparare:

Topim untul într-o tigaie.
Adăugăm ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și cartofii curățați și tăiați cubulețe.
Gătim pentru maxim 1 minut la foc potrivit.
Adăugăm și dovlecelul tăiat cubulețe, în cazul în care optați pentru el.
Acoperim cu apă, chiar să depășească legumele cu 2 cm.
Gătim 15-20 minute sau până cartofii au fiert.
Adăugăm spanacul și mai gătim pentru 3 minute.
Oprim focul și pasăm supa.
Adăugăm smântâna lichidă.
Condimentăm cu sare și piper.
Se servește fierbinte cu crutoane.

marți, 7 iunie 2016

Tocăniță de iepure cu ciuperci

Ingrediente pentru Tocăniță de iepure cu ciuperci

1/2 iepure
2 linguri unt
1 lingură ulei de măsline
500 g ciuperci brune
4 fire ceapă verde - doar partea albă
1 căpățână usturoi
1 cană vin alb
1 cană apă/supă
1 linguriță cimbru
3 linguri pastă de roșii
sare
piper


Mod de preparare:

Iepurele se taie bucăți potrivite.
Punem untul într-o tigaie la foc potrivit.
Când se topește, călim bucățile de iepure pe ambele părți câte 3-4 minute pe fiecare parte. 
Între timp spălăm ciupercile și se le tăiem în 2-3 felii.
Se călesc în altă tigaie în uleiul de măsline până se rumenesc ușor.
Când iepurele este gata se scoate pe un platou.
În tigaia în care am prăjit iepurele, călim usturoiul curățat și tocat mărunt și ceapa tocată mărunt până se inmoaie.
Adăugăm iepurele, cimbru, vinul alb și apa.
Gătim la foc mic pentru aprox. 40-50 minute până sosul scade.
Adăugăm pasta de roșii.
Condimentăm cu sare și piper.
Adăugăm ciupercile și stingem focul.


joi, 2 iunie 2016

Ouă umplute cu cremă de avocado

Ingrediente pentru Ouă umplute cu cremă de avocado

8 ouă fierte 
1 avocado mare
3-4 roșii cherry 
1-2 fire ceapă verde
1 lingură zeamă lămâie
sare
piper

Mod de preparare:

Ouăle fierte tari și răcite se curăță de coajă.
Se taie pe jumătate.
Se scoate ușor gălbenușul care se pune într-un castron.
Se curăță avocado și se adaugă și el în castron.
Zdrobim avocado și gălbenușurile cu o furculiță.
Adăugăm roșiile tăiate cubulețe cât mai mici, ceapa verde tăiată fin și zeama de lămâie.
Condimentăm cu sare și piper și amestecăm bine.
Cu amestecul obținut umplem găurile lăsate de gălbenușuri.
Până la servire se păstrează la rece.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...