Ingrediente pentru Supă cremă de cartofi cu spanac
2 linguri unt
1 ceapă
3-5 căței de usturoi
1 dovlecel - opțional
500 g cartofi
500 g spanac proaspăt sau 250 g spanac congelat
200 ml smântână lichidă
sare
piper
Mod de preparare:
Topim untul într-o tigaie.
Adăugăm ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și cartofii curățați și tăiați cubulețe.
Gătim pentru maxim 1 minut la foc potrivit.
Adăugăm și dovlecelul tăiat cubulețe, în cazul în care optați pentru el.
Acoperim cu apă, chiar să depășească legumele cu 2 cm.
Gătim 15-20 minute sau până cartofii au fiert.
Adăugăm spanacul și mai gătim pentru 3 minute.
Oprim focul și pasăm supa.
Adăugăm smântâna lichidă.
Condimentăm cu sare și piper.
Se servește fierbinte cu crutoane.