Ingrediente pentru Creier pane
500 g creier de porc,
o lingurita otet,
2 oua,
5 linguri de faina,
5 linguri de pesmet,
sare,
piper,
ulei pentru prajit.
Mod de preparare:
Se spala creierul si se pune la fiert in apa cu putina sare si o lingurita de otet.
Nu se fierbe mai mult de 10 minute, sa nu se destrame (oricum il si prajim).
Se scoate usor pentru ca se poate rupe foarte usor si se lasa la racit. (cand se va raci se poate lucra mult mai bine cu el).
Se taie cu un cutit bucatele cat de mari le doriti.
Se dau prin faina, apoi prin ou batut cu putin lapte si apoi prin pesmet.
Se prajeste pana se rumeneste pe ambele parti.
Bon Appetit!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu