Supa crema de rosii cu crutoane

Ingrediente pentru Supa crema de rosii cu crutoane

• 2 morcovi,
• 2 cepe,
• 2 cartofi,
• 1/2 telina,
• 1 ardei gras (sau bulion de ardei),
• 40 gr orez,
• 1/2 litru suc de rosii,
• 2 linguri bulion de rosii,
• o legatura patrunjel,
• sare.

Mod de preparare:

Morcovul se taie rondele, ceapa se taie in sferturi, cartofii si telina se taie cubulete.

Toate acestea se pun la fiert in ~ 3 litri de apa, impreuna cu orezul.

Se lasa la fiert aprox. 30 minute (sau 15 minute in oala de presiune).

Se adauga 2 lingurite bulion de ardei, sucul de rosii si bulionul de rosii.

Se mai lasa la fiert ~ 10 minute.

Se strecoara zeama de zarzavat.

Zarzavatul se face "chiselita" cu blenderul si se adauga la zeama.

Se potriveste de sare.

Pentru cei care o doresc mai acra, se poate adauga putin bors, sau sare de lamaie.

La sfarsit se adauga o legatura de patrunjel tocata marunt.

Se poate servi cu crutoane, atat calda at si rece.

Bon Appetit!