Prajitura cu prune

Ingrediente:

• 250 g prune curatate de samburi si coaja,
• 1 lingurita scortisoara,
• 2 linguri zahar,
• 3 galbenusuri,
• 1 albus,
• 150 g margarina sau unt,
• 250 g zahar,
• 400 g faina,
• un praf de sare,
• 1 lingura smantana,
• 1 pliculet praf de copt.

Mod de preparare:

Prunele se curata de samburi si coaja, se taie feliute subtiri, se presara scortisoara si 2 linguri de zahar si se lasa sa stea 30 minute.

Facem un aluat din 150 g zahar, unt sau margarina, 2 galbenusuri, sarea si faina cu praful de copt.

O sa obtinem un aluat sfaramicios, pe care-l vom aseza intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pesmet.

O sa-l presam un pic cu mana.

Deasupra aranjam prunele stoase un pic de zeama lasata.

Apoi pregatim urmatoarea compozitie care o vom adauga peste prune.

Amestecam o lingura de smantana cu un galbenus, 100 g zahar si un albus batut spuma.

Se da la cuptor la foc potrivit 180 grade pentru 40-50 minute.

Se va taia cand s-a racit in bucati potrivit de mari.

Bon Appetit!