Prajitura alba cu portocale

Ingrediente:

8 albusuri,
250 g zahar tos,
300 g faina,
1 pliculet praf de copt (10 g),
un praf de sare,
o lingurita zeama de lamaie,
50 g stafide,
100 g nuca,
2 portocale,
esenta vanilie,
unt.

Mod de preparare:

Portocalele se dau pe razatoarea mica.

Se curata de coaja ramasa si se feliaza.

Se taie bucatele, taind pe nervura, 4 felii le pastram sa le punem deasupra.

Nucile se taie marunt cu un cutit.

Se bat albusele cu mixerul, la care adaugam un praf de sare si o lingurita de zeama de lamaie.

Adaugam si zaharul, putin cate putin.

Adaugam faina cernuta amestecata cu praful de copt si amestecam cu o lingura usor de sus in jos.

Adaugam nucile, stafidele, esenta de vanilie, coaja de portocala si bucatelele de portocale .

Compozitia o punem intr-o tava unsa cu unt (~20 g).

Distribuim uniform bucatelele de portocala pastrate.

Se da la cuptor la 180 grade pentru 35-45 minute.