Friptură de porc înăbușită la cuptor

Ingrediente pentru Friptură de porc înăbușită la cuptor

1.5 kg pulpă de porc

4 morcovi

2 cepe

2 crenguțe cimbru

sare

piper

500 ml apă

1 lingură boia de ardei

1/2 conservă roșii în suc propriu

Mod de preparare:

Morcovii se curăță și se taie în două, la fel și ceapa.

Pulpa de porc se spală, se lasă la scurs sau se șterge cu un prosop de hârtie.
Carnea se va tăia în 8 felii, se condimentează cu sare și piper după care se așează într-o tavă, împreună cu morcovii și ceapa, crenguțele de cimbru și apa.

Se acoperă tava și se dă la cuptor pentru minim o oră.

Se îndepărtează capacul, se adaugă boiaua și roșiile tocate mărunt și amestecăm ușor.

Se dă tava din nou la cuptor pentru încă o oră.

Se poate folosi garnitură piure de cartofi și o salată de murături asortate.

Poftă bună!