Paleuri cu cremă de ciocolată

Ingrediente pentru Paleuri cu cremă de ciocolată

200 g unt

200 g zahăr pudră

2 ouă

2 gălbenușuri

300 g făină

1/4 linguriță sare

5 g praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu zeamă de lămâie

1 linguriță esență vanilie

Cremă:

100 g ciocolată neagră

200 ml frișcă lichidă

Glazură:

100 g ciocolată

1-2 linguri apă sau lapte

Mod de preparare:

Se freacă untul la temperatura camerei cu zahărul pudră și esența de vanilie până devine pufos.

Adăugăm ouăle unul câte unul, apoi gălbenușurile și amestecăm până la omogenizare.

Adăugăm făina cernută cu sare și praful de copt, apoi bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie.

Compoziția se pune cu o linguriță sau un poș în grămăjoare mici distanțate unele de altele, într-o tavă tapetată cu hârtie pergament.

Se coc la 180 grade C pentru 10-15 minute în funcție de cuptor sau până se rumenesc ușor pe margine.

Pentru cremă topim ciocolata și se amestecă cu frișca bătută.

Se vor umple câte două cu cremă numai după ce s-au răcit.

La glazură se poate alterna ciocolată albă cu ciocolată neagră.

Se păstrează la rece până la consumare.

Poftă bună!