Tocăniță de năut cu cartofi

Ingrediente pentru Tocăniță de năut cu cartofi

3 cartofi măricei

500 g năut fiert

3 linguri ulei

3 cepe

3 căței de usturoi

3 frunze de dafin

3 linguri pastă roșii

pătrunjel verde

sare

piper

Opțional: ghimbir ras și fulgi de ardei iute

Mod de preparare:

Cartofii, se curăță, se spală și se taie cubulețe.

Ceapa și usturoiul se curăță, se spală și se toacă mărunt.

Punem uleiul într-o cratiță și adăugăm ceapa, usturoiul și cartofii.

Călim pentru aprox. 5 minute la foc potrivit.

Adăugăm frunzele de dafin.

Adăugăm apă cât să acopere legumele și lăsăm să fiarbă pentru 15 minute.

Verificăm cartofii dacă s-au fiert, apoi adăugăm năutul și pasta de roșii.

Mai lăsăm pe foc 10 minute.

Condimentăm cu sare și piper.

Servim cu pătrunjel verde proaspăt tocat.