Piept de curcan cu ciuperci și sos de merișoare

Ingrediente pentru Piept de curcan cu ciuperci și sos de merișoare

500 g piept de curcan

3 linguri unt

sare

piper

2-3 căței de usturoi

250 g ciuperci

1 lingură cimbru uscat

2 linguri sos/dulceață de merișoare

boabe piper roșu

Mod de preparare:

Topim 2 linguri de unt într-o tigaie.

Adăugăm pieptul de curcan condimentat cu sare, piper proaspăt măcinat și cimbru.

Se lasă să se rumenească la foc mic câte 10 minute pe fiecare parte.

Se transferă pe un platou și se păstrează la cald.

În aceeași tigaie mai adăugăm 1 lingură de unt, usturoiul tăiat feliuțe și ciupercile tăiate pe jumătate sau dacă sunt mai mari în sferturi.

Se lasă la foc mare pentru aprox. 10 minute fără să acoperim cu un capac și amestecând des.

Se răstoarnă ciupercile peste pieptul de curcan.

Servim cu sos de merișoare și piper roșu.

Servim un vin roșu de preferat Pinot Noir.

Poftă bună!

PS: Rețeta este pentru 2 persoane.