Friptură de vită condimentată

Ingrediente pentru Friptură de vită condimentată

4 fripturi de aprox. 250-300 g fiecare

1 linguriță piper verde

1 linguriță coriandru boabe

1 linguriță cimbru uscat

1 linguriță fulgi de ardei iute

1 linguriță sare grunjoasă

ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Pentru o fripură la grătar alegem un antricot de vită - dacă este de mânzat este și mai bine.

Nu găsim antricot, ne putem mulțumi și cu un cotlet, dar să fie un pic împănat cu ceva grăsime.

Într-un mojar adăugăm piperul, coriandrul, fulgii de ardei, cimbru și sarea.

Se zdrobesc ușor să nu obținem un praf, avem nevoie de ele cât mai grosolan zdrobite.

Frecăm amestecul de condimente în mod egal pe ambele părți ale fripturilor. 

Se lasă la rece pentru min 30 minute.

Încingem grătarul  și se periază ușor cu puțin ulei.

Punem fripturile pe grătarul bine încins și se lasă 1-2 minute pe fiecare parte - dacă le preferați în sânge sau 3-4 minute dacă le preferați bine făcute. 

Se scot pe un platou și se servesc cu o bucățică de unt deasupra.

Garnitura a fost de data aceasta salata de varză roșie, dar cele mai reușite garnituri ar putea fi :

http://micky-mihaela.blogspot.ro/2010/01/sparanghel-la-dijonaise.html

http://micky-mihaela.blogspot.ro/2011/01/sparanghel-la-cuptor.html

http://micky-mihaela.blogspot.ro/2009/12/salata-de-andive.html

http://micky-mihaela.blogspot.ro/2013/06/andive-la-gratar-cu-sos-de-iaurt.html

Poftă bună!