Salată de orez cu bambus

Ingrediente pentru Salată de orez cu bambus

1/2 salată iceberg,

200 g orez prefiert cu bob lung,

150 g bambus (din conservă),

1 ceapă,

1 dovlecel mic,

1 morcov,

1 ardei gras roșu,

1 lingură sos de soia,

1 lingură oțet balsamic,

3 linguri ulei de măsline,

1 linguriță miere,

sare,

piper proaspăt măcinat.

Mod de preparare:

Se călește orezul în o lingură ulei de măsline.

Se adaugă 500 ml apă și se lasă să fiarbă până se absoarbe toată apa.

Se condimentează cu sare.

Se scoate din cratița în care a fiert într-un castron și se lasă să se răcească.

Curățăm legumele, se spală și se taie fideluță.

Încingem 2 linguri ulei de măsline într-un wok și călim ceapa.

După 2 minute adăugăm morcovul, apoi ardeiul gras, dovlecelul și bambusul.

Se amestecă pentru 3 minute la foc mare.

Adăugăm mierea, sosul de soia și oțetul balsamic.

Condimentăm cu sare și piper proaspăt măcinat.

Se vor lăsa să se răcească legumele.

Pe 4 farfurii întinse, aranjăm salata tăiată, apoi orezul și deasupra legumele.

Poftă bună!

PS: Puteți să mai adăugați după gust sos de soia și sos Tabasco.