Merluciu cu sos de lamaie

Ingrediente pentru Merluciu cu sos de lamaie

1 kg merluciu/cod,

50 ml ulei,

50 g faina,

3 linguri smantana,

3 linguri lapte,

1 lamaie,

100 ml vin alb,

1 legatura patrunjel verde,

sare,

piper.

Mod de preparare:

Fileurile de peste se condimenteaza cu sare si piper si se ung cu ulei.

Se pun intr-o tava unsa cu ulei (de preferat de yena, sa nu se lipeasca).

Se dau la cuptor pentru 40-50 minute.

Intre timp preparam sosul.

Amestecam bine faina cu smantana si cu laptele.

Apoi adaugam zeama de la o lamaie, vinul si 200 ml apa.

Acest sos se pune la foc mic si se amesteca cu un tel, lasandu-se pe foc pana da in clocot.

Dupa ce oprim focul adaugam patrunjelul tocat marunt.

Cand s-a rumenit un pic pestele adaugam sosul si mai dam la cuptor pentru 15 minute.

Servim cu cartofi natur si ornam cu felii de lamaie.