Ficatei de pui a la Provencale

Ingrediente:

500 g ficatei de pui,

3 linguri ulei,

500 g rosii (foarte coapte),

1 capatana usturoi,

100 ml vin alb,

1/2 lingurita plante de Provence,

sare,

piper.

Mod de preparare:

Ficateii de pui, curatati de pielite, se calesc in uleiul incins, se intorc cat mai des pentru a se praji uniform.

Se presara plantele de Provence si turnam 100 ml apa, amestecand usor.

Rosiile spalate bine, se dau pe razatoarea mica, coaja indepartandu-se.

Usturoiul se curata si se toaca foarte marunt. 

Daca folositi usturoi romanesc, din acela mic si sanatos puneti o capatana intreaga, insa daca folositi din acela chinezesc si mare, o jumatate de capatana este de ajuns.

Adaugam peste ficatei rosiile, usturoiul si vinul alb.

Lasam pentru 10-15 minute sa se combine aromele.

Condimentam cu sare si piper.

Servim cu piure de cartofi si ornam cu rosii.

Pofta buna!