Varza noua cu marar

Ingrediente:

• 1 varza de  1,5 kg,
• 3 cepe verzi,
• 3 linguri ulei,
• 3 linguri bulion,
• 3 linguri de marar tocat,
• 200 ml bors,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Varza se taie fideluta si se freaca cu sare.

Ceapa verde se toaca marunt si se caleste in ulei.

Se adauga varza stoarsa bine, o cana cu apa, se pune capac si lasam la foc mic cel putin o ora.

Cand este gata, adaugam bulionul, mararul si o cana cu bors.

Mai lasam pe foc ~ 30 minute (sa scada toata zeama).

Condimentam cu sare si piper.

O garnitura excelenta pentru porc, carnati chiar si  pui.

Se poate servi si ca atare.

PS: Bine ar fi sa folositi un ceaun sau un tuci.