Prajitura Pitigoi

Ingrediente:

• 400g faina;
• 200g margarina;
• 250g zahar pudra;
• 6 oua;
• 1/2 lingurita de bicarbonat;
• 1/2 lamaie;
• 6 linguri marmelada.

Mod de preparare:

Amestecam faina cu margarina, adaugam 100 g zahar, bicarbonatul si cele 6 galbenusuri.

Se impacheteaza in folie alimentara si se lasa la rece 30 minute.

Se intinde o foaie, se aseaza intr-o tava unsa cu margarina.

Se da la cuptor pentru 40 minute.

Cand este gata, intindem deasupra un strat de marmelada, apoi cele 6 albusuri batute spuma cu 150 g zahar si zeama de la 1/2 lamaie.

Se da din nou la cuptor pana se intareste albusul (~ 15 minute).

Se taie calda cu un cutit inmuiat in apa rece.

Pofta buna!