Curcan pe pat de legume mexicane

Ingrediente pentru Curcan pe pat de legume mexicane

• 500 gr carne curcan (piept, pulpe),
• 500 gr amestec legume mexicane (congelate),
• 50 ml ulei,
• 200 ml vin alb,
• 200 ml suc de rosii,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Carnea de curcan se spala si se taie bucatele potrivite (mai mici). Se potriveste de sare si piper.

Intr-o tava termorezistenta, adaugam uleiul si bucatile de curcan, le dam la cuptor pentru ~ o ora.

Dupa o ora, scoatem tava din cuptor, scoatem carnea, punem legumele mexicane, adaugam vinul, sosul de rosii.

Condimentam cu sare si piper.

Punem bucatile de carne deasupra si dam la cuptor pentru o ora (punand o folie de aluminiu deasupra).

Dupa o ora, scoatem folia de aluminiu si mai lasam 30 minute sa se rumeneasca carnea.

Bon Appetit!