Supă cremă de dovleac cu ghimbir

Ingrediente pentru Supă cremă de dovleac cu ghimbir

1 kg dovleac

1 morcov

1 ceapă

50 g ghimbir

1 litru apă

1/4 linguriță nucșoară

100 ml lapte de cocos

semințe de dovleac prăjite

sare

piper

ceapă verde

Mod de preparare:

Într-o oală adăugăm dovleacul, morcovul și ceapa curățate și tăiate în bucăți potrivite.

Adăugăm 1 litru de apă și ghimbirul ras.

Punem la fiert pentru 15 minute în oala de presiune sau 30 minute într-o oală normală.

Când este gata, se pasează, se condimentează cu sare, piper și  nucșoară.

Servim cu lapte de cocos deasupra.

Ornăm cu semințe de dovleac prăjite și frunze de ceapă verde.

Poftă bună!