Păstrăv cu arome mediteraneene

Ingrediente pentru Păstrăv cu arome mediteraneene

4 păstrăvi - aprox. 300 g bucata

100 g roșii uscate la soare în ulei

100 g măsline fără sâmburi de preferat negre

8 căței de usturoi

o mână frunze de busuioc proaspete

100 ml vin alb

ulei de măsline

sare

piper negru 

Mod de preparare:

Încingem cuptorul la 200 grade C.

Păstrăvii eviscerați se spală bine și se lasă un pic la scurs ori se zvântă cu un prosop de hârtie.

Într-un castron amestecăm roșiile uscate cu măslinele negre, cățeii de usturoi feliați și frunzele de busuioc.

Aranjăm păstrăvii într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline, după ce i-am condimentat cu sare și piper negru măcinat.

Cu jumătate din amestecul de roșii umplem păstrăvii, restul de amestec porționându-l pe fiecare pește. 

Stropim cu ulei de măsline și vin alb sec.

Dăm la cuptor pentru 20-25 minute.

Servim pe platou cu salată verde și ornăm cu frunze de busuioc proaspete.

Poftă bună!