Cornuri cu mere

Rețetă cerută de piciul meu.
Dacă ar fi după el ar trebui să fac cornuri în fiecare zi :))

Ingrediente pentru Cornuri cu mere

750 g făină,

2 ouă,

25 g drojdie proaspătă,
1 lingură zahăr,

200 ml lapte călduț,
1/2 linguriță sare,
1 lingură miere.

Umplutură 

4 mere acrișoare,

50 g nucă tocată,

4 linguri zahăr,

1 linguriță scorțișoară.

Pentru uns: 1 ou.

Mod de preparare:

Cernem făina într-un castron.
În mijloc facem o adâncitură în care amestecăm drojdia cu zahărul și o lingură de lapte cald.
Lăsăm 5 minute.
Între timp batem bine cele 2 ouă cu restul de lapte cald și se adaugă în castron peste făină.
Adăugăm sarea, mierea și amestecăm.
Dacă aluatul vi se pare prea moale, mai adăugați 1-2 linguri făină.
Se frământă bine aluatul, (cu mâinile unse cu ulei).
Se lasă să se odihnească pentru 30-50 minute în funcție de temperatura camerei.
Între timp pregătim umplutura.
Spălăm merele și le dăm pe răzătoarea mare, eu le dau întotdeauna cu tot cu coajă.
Se pun într-o crăticioară, se adaugă zahărul și se amestecă.
Se lasă pe foc până scade toată zeama.
Adăugăm nuca, scorțișoara și dăm la o parte de pe foc.
Când aluatul a crescut destul de mult se împarte în două bucăți egale.
Se întinde pe o planșetă unsă aluatul, se retușează marginile - putem folosi o farfurie mare și tăiem cu un cuțit lateralele.
Punem câte o lingură de umplutură pe margine și rulăm.

 Cornurile se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se lasă 10-15 minute să mai crească.

Se ung cu ou bătut și se dau la cuptor până se rumenesc frumos deasupra - în funcție de cuptor 15-20 minute la 190 grade C. 

Poftă bună!