Salată de fasole roșie

Ingrediente:


255 g fasole roșie - o conservă,
200 g paste scurte (farfale, penne, fusilli),
150 g porumb dulce,
8 roșii cherry,
1 ceapă galbenă,
3 linguri ulei de măsline,
1 lingură muștar,
1 lingură oțet balsamic,
1 lingură zeamă de lămâie,
1 lingură mărar proaspăt tocat,
sare,
piper.


Mod de preparare:


Se pune apă rece la fiert cu un praf de sare.
Acoperim să fiarbă mai repede.
Când începe să fiarbă punem pastele și le lăsăm să fiarbă conform indicațiilor de pe ambalaj.
Când sunt gata, se scurg, se trec printr-un jet de apă rece și se stropesc cu ulei de măsline, să nu se lipescă între ele.
Se pun într-un castron și adăugăm peste ele fasolea roșie spălată bine și scursă, boabele de porumb, roșiile cherry tăiate în 4, ceapa tăiată fideluță.
Într-un castronel amestecăm uleiul de măsline cu muștarul.
Adăugăm treptat zeamă de lămâie și oțetul balsamic și condimentăm cu sare și piper.
Sosul se toarnă peste salată.
Presărăm mărar proaspăt tocat.

Poftă bună!