Salată de fasole păstăi cu dovlecei

Ingrediente pentru Salată de fasole păstăi cu dovlecei

400 g fasole galbenă lată,
1 dovlecel,
4 fire de ceapă verde,
1 lingură de mărar proaspăt tocat,
1 lingură oțet de mere cu miere,
o linguriță miere,
o lingură ulei de măsline,
o căpățână usturoi,
sare,
piper.

Mod de preparare:

Fasolea se spală, se rup capetele și se taie în două.
Dovlecelul se spală, se feliază rondele de 1/2 cm și se înlătură capetele.
Ceapa verde se spală și se toacă mărunt.
Fasolea galbenă se pune la fiert în apă rece cu un praf de sare și se fierbe pentru 10-15 minute.
Dovlecelul se pune și el la fiert separat în altă crăticioară, în apă rece cu un praf de sare și se fierbe pentru 5-7 minute.
Atât fasolea păstăi, cât și dovleceii se scot într-o strecurătoare, apoi se pun într-un castron.
Amestecăm bine uleiul cu oțetul, usturoiul pisat, mierea și mărarul.
Adăugăm în castron peste păstăi, ceapa verde tocată și sosul preparat.
Condimentăm cu sare și piper.
Amestecăm ușor și dăm la rece.
Servim ca atare sau lângă o fripturică. 
Poftă bună!