Omleta pufoasa

Ingrediente:

• 4 oua,
• 2 linguri smantana,
• 2 fire ceapa verde,
• 1/2 legatura patrunjel verde,
• 40 g unt,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Ceapa si patrunjelul se toaca marunt.

Se pune untul intr-o tigaie mare, iar cand s-a topit adaugam ceapa si patrunjelul si le calim foarte putin.

Separam galbenusurile de albusuri.

Galbenusurile le amestecam cu un praf de sare, piper si smantana, dupa care adaugam albusurile batute spuma.

Compozitia se adauga in tigaie peste ceapa, amestecand usor.

Se prajeste omleta pe ambele parti.

Pofta buna!