Cotlet de porc in sos portughez

Ingrediente pentru Cotlet de porc in sos portughez

• 4 cotlete de porc (~150 g/buc)
• 50 g faina,
• sare,

Sos:

• 50 ml ulei,
• 1 ceapa,
• 1 lingura faina,
• 1 lingura bulion,
• 1 lingurita mustar iute,
• 100 ml vin rosu,
• 500 ml suc de rosii,
• o capatana de usturoi,
• 1 lingurita cimbru,
• o foaie de dafin,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Cotletele de porc se sareaza, se dau prin faina si se prajesc in ulei pe ambele parti pana se rumenesc .

Se scot, se pun intr-un vas pe care-l vom acoperi, sa stea calde.

In uleiul ramas vom cali ceapa taiata marunt, dupa care vom adauga faina, bulionul, mustarul, foaia de dafin, cimbrul si stingem cu 200 ml apa (supa).

In caz ca dorim mai mult sos, putem adauga ceva mai multa apa.

Adaugam si sucul de rosii si vinul.

Se vor pune si cotletele in sos si se lasa pe foc ~ 5 minute.

Condimentam cu sare si piper.

Inainte sa stingem focul adaugam si usturoiul tocat marunt.

Servim cu garnitura de cartofi sau orez.

Bon Appetit!