Marmelada de caise

Ingrediente:

• 2 kg caise,
• 1 kg zahar,
• 400 ml apa.

Mod de preparare:

Avem nevoie de caise bine coapte.

Caisele se despart in jumatati, se scot samburii si se pun la fiert cu 400 ml apa.

Dupa ce au fiert, se trec print-o sita si se pun din nou la fiert, amestecand mereu sa nu se prinda de vas.

Cand piureul a scazut bine, se adauga zaharul si se lasa la fiert pana cand facem testul cu picatura.

Adica luam cu lingura din compozitie si punem pe o farfurioara.

Daca nu lasa zeama de jur imprejur este gata.

Se lasa sa se  mai raceasca un pic, dupa care se pune la borcane cu capac.

Se vor fierbe in bain-marie, pentru o etansare perfecta a borcanelor.

Si gata, la camara cu ele, pana la iarna!