Copane de curcan cu bere

Ingrediente pentru Copane de curcan cu bere

4 copane curcan - aprox. 1.5 kg

250 ml bere Pils
zeama de la o lămâie

o linguriță rozmarin uscat

sare

piper

Mod de preparare:

Spălăm bine copanele.

Le condimentăm cu sare, piper și rozmarin.

Dacă folosiți rozmarin proaspăt este bine să dublați cantitatea- cel uscat fiind mult mai puternic la gust. 

Le aranjăm într-o tavă de lut, ceramică sau yena.

Le stropim cu zeama de la o lămâie și bere.

Acoperim și dăm la cuptor pentru fix o oră la 180 grade C.

După o oră scoatem capacul și le vom lăsa să se rumenească pentru 30-40 minute.

Mărim focul la 220 grade.

Se stropesc din 10 în 10 minute cu sosul din tavă.

Având un copan așa mare în farfurie, m-am gândit la o garnitură mai ușoară și anume o salată de castraveți murați.

Poftă bună!