marți, 29 decembrie 2009

Prajitură cu blat de nucă și cremă de vanilie



Ingrediente pentru Prajitură cu blat de nucă și cremă de vanilie

60 nuci sau 250 g nucă
6 oua, 
200 g zahăr, 
1+1/2 cană lapte, 
4 lg amidon, 
4 lg zahar,
un pachet unt, 
esență vanilie, 
zahăr vanilat, 
zahăr pudră


Mod de preparare:
 
Se face blatul, 6 albușuri se bat cu 200 g zahăr.
Se adaugă nucile pisate.
Se unge o tavă cu ulei, se pune hârtie pergament (se unge și hârtia cu ulei), se pune compoziția în tavă.
Se coace la 180 grade timp de 20min.
Se scoate tava din cuptor. 
După ce s-a răcit, se pune pe o folie de aluminiu zahăr pudră, peste care vom pune blatul.

Intre timp se face crema.
Intr-o cratiță de aluminiu se pune pe foc 1+1/2 cană lapte, 4 lg zahăr si 4 lg amidon. 
Se amestecă cu telul să nu facă cocoloașe.
Se adaugă și cele 6 gălbenușuri.
Se lasă la răcit.
Se adaugă un pachet de unt la temperatura camerei, esența  de vanilie si zahăr vanilat.
Se taie blatul în 2 părți egale.
Se înlătură hârtia pergament
Se pune crema între cele 2 foi.
Se pune la rece pentru minim 12 ore.

Merită încercată!

8 comentarii:

  1. Nu avem de pus faina in blat.
    Incearc-o cu incredere, e o nebunie! Eu o fac de cel putin 4 ori pe an.

    RăspundețiȘtergere
  2. pfffoai mi-ai facut pofta verisoaro , s-o pun pe mama la treaba !!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Nu am inteles cate nuci 60 bucati?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cam așa ceva, așa am primit rețeta de la matușica!
      60 nuci sunt aproximativ 250 g :)

      Ștergere
  4. Spuneți-mi va rog despre blat! Al meu a ieșit lipicios si umed! Ce am făcut greșit?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu l-am făcut de multe ori și nu am pățit așa ceva. Poate fi din vina albușurilor, ele trebuiesc bătute ca pentru bezele. Blatul trebuie lăsat să se răcească în tavă. Dacă vă iese lipicios, încercați să scoateți hârtia după ce-l răsturnați pe zahărul pudră - asta pentru blatul de jos, iar cu cel de deasupra procedați la fel. Dacă vă iese umed, încercați cu mai multă nucă.

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...